第35章 開業之宴[第2頁/共2頁]

雷曉飛把丹霞蜜斯一行人和胡醫師、林先生帶進食店的雅室，給他們相互作了先容後，說道：“各位請稍等，頓時就上菜了。”

“爆炒黃沙蜆”的做法也和炒田螺肉差未幾，把黃沙蜆放入沸水中一燙，蜆殼就會伸開，挑出蜆肉後，爆香薑絲蔥粒，下蜆肉急翻炒幾下，調味上碟。

此次食店開張的揭字典禮，是雷曉飛化了一個徹夜想出來的。雷曉飛早已把蓋著店名和春聯的紅紙用竹竿裱好吊好，並在棚頂對應的上方裝了兩段短竹竿當滑輪用，胡醫師和林先生拉的繩索通過滑輪，就能把裱在紙下端的竹竿往上升起來，讓紙向上揭開，暴露字來。

雷曉飛不是專業廚師，前期的刀工和前期的安排都冇有做過。不過他在烹調班時，學過一些簡樸的刀工，比如用胡蘿蔔削一朵花、用番茄切個外型等等；而安排呢，宿世的茶館、旅店，哪個菜上桌前冇有顛末安排？以是套用宿世一句典範的老話：冇有吃過豬肉，還冇有見過豬跑？

待胡醫師揭字後，雷曉飛宣佈道：“‘公然好味’食店正式開張，請街坊和穗城來的客人退席。”

雅室的安插裝潢，再次給丹霞蜜斯一行人一次震驚，室內和窗外的風景都讓她們流連諦視，坐在這裡已是一種極度的享用，更何況在賞識美景的同時，還能咀嚼美食，那的確就是極品的享用了。丹霞蜜斯忙問這雅室的設想和製作者，當她獲得的答案和心中猜想的分歧時，她已曉得明天的賭局錢管家輸定了。

丹霞蜜斯先是對這新奇的機器化揭字情勢感到詫異，接著被店名、春聯的筆墨和內容震驚，筆墨無疑出自名家之手，那筆跡有似曾瞭解之感，剛纔雷曉飛說過，這筆墨是林先生的手筆，歸去要讓父親查檢察這林先生是何方神仙？能寫一手這麼超凡入聖的好字；店名、春聯的內容風趣、獨特、雅俗共賞，春聯雖不算是絕對，但用在這裡就變絕了，顯得那麼恰切、調和，也應是出自名家之手，不知也是不是那位書法名家的佳構。

看到林先生淺笑著點了點頭後，雷曉飛纔回身走出雅室。

“牛雜蘿蔔”是一塊蘿蔔、一塊牛雜、一根大蒜，以梅花間竹的情勢碼好，疊成圓盤形的兩層，把辣椒醬放在堆疊的頂上，端上來。醬紅色的牛雜，黃中帶白的蘿蔔，翠綠的大蒜，血紅的辣椒醬，形狀獨特的堆疊體例，又是一道養眼的菜。