第七十四章 美味小吃[第2頁/共3頁]

王東把山上的柿子，山查，另有石榴，都摘了返來。

這麼多柿子，王東既然是吃不了的，即便家裡多了幾小我也不可，是以籌算做成柿餅。

“老邁，俺吃這個糖多的，甜的好吃”。趙大力眼瞅著紅彤彤的冰糖葫蘆，也是饞的口水都快流下來了，但還是等著李娜幾女先挑完，才抱著一個糖汁厚厚的吃著。

固然天冷，個把禮拜冇甚麼事，但是時候長了，就怕柿子輕易壞掉。

“東子，那幾個糖汁厚的，是你的哦”？高圓圓奸刁的說，那幾個一看就曉得是剛開端冇做好的，模樣醜不說，糖汁還厚，必定甜的膩人。

一是日曬法，掛曬或平曬。將刮皮後帶有拐把的柿子一一夾在疏鬆的繩索上，按大小彆離掛在架上晾曬，並常常翻動。待晾曬3～4天後，果麵發白、結皮，果肉發軟時，輕握第一次，擠傷果肉。促進硬化、脫澀。當果麵枯燥呈現皺紋時捏第二次，將果肉硬塊捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，有核的種類要將核捏掉或擠出，普通捏三次便可。

“那，那我吃完這個也不吃了”。高圓圓難堪的皺眉，也不美意義再吃了。高圓圓但是有點微胖的，一向想瘦下來，但是看到好吃的，就忍不住。此次有李娜在，是以也住嘴了。嘿嘿，你們不吃我吃，我不怕胖。趙大力嘿嘿笑著，又拿起一串，大吃起來。

對於兩女的言語擠兌，王東就當作冇聞聲，隻顧著的拿起一竄冰糖葫蘆吃了起來，脆脆的糖汁，酸酸的山查，甘旨至極。

最後一步是冷卻，將蘸好糖的山查串放到水板上冷卻二三分鐘便可。所謂水板，是指光滑的木板，在淨水裡浸泡過較長時候，溫度較低，同時木頭具有吸水性，能夠幫忙糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，便能夠用砧板代替，隻要利用前將砧板放在淨水裡多浸泡便可，大理石板也是不錯的挑選。

石榴未幾，就二三十個，分一下就吃完了，山查比較好放，但是柿子就不可了。

“來樂樂，給你一個，嚐嚐好吃嗎”？李娜借花獻佛，挑了一串看起來不錯的冰糖葫蘆，遞給小樂樂。

“哇，這麼快就做好了，快給我嚐嚐，不對，這幾個如何這麼醜”。李娜和高圓圓喝彩雀躍，紛繁跑過來，但是看到此中幾個模樣挺醜的，就挑選冇瞥見。

北方夏季常見的小吃，普通用山查串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風敏捷變硬。

固然王東不如何喜好吃柿子，但是柿餅，還是挺喜好的。柿餅不但僅好吃，還能夠做成中藥材利用。

“誰讓你做那麼好吃的，牙齒蛀了，就是你的事，你得賣力”。高圓圓蠻不講理，不客氣的說。