114 豆腐三吃 上[第2頁/共2頁]

實在端的的提及來，這個醬也是很有汗青的，不但僅是相對於星際期間來講，就是在地球上也有說道。因為劉浩宇弄的這個，是大師之前常說的東北大醬。

也得虧初中學化學的時候比較獵奇，跟教員問過這個鹵水到底是啥東西，要不然現在就是想弄都弄不出來。

這都是一樣的材質啊，都是一樣的豆花方纔本身還偷偷嚐了一口味道很不錯，但是現在如何做法還不一樣了呢。

豆成品的製作也不算很費事，不管是大豆腐、乾豆腐，或者說是豆腐腦之類的，這個隻要黃豆品格好味道方麵就不會差太多。

忙活了一下午，總算大抵的把握了一些鹵水的用量和熬豆漿的溫度。劉浩宇就感覺能夠正式脫手了，要不然早晨可冇有旁的菜，都得餓肚皮。

蘸醬菜也算是東北的特性菜，熬茄子或者豆角的時候加那麼一勺大醬，你再吃起來味道格外的分歧。

“老闆，肉食方麵的菜式大抵要甚麼時候推出來？”陳小俊將拉麪親身端過來後問道。

“再過一段時候你就曉得甚麼是好吃的了。對了，幫我選一些白菜，將外邊的老葉子都掰掉，然後放到太陽底下曬兩天，再找兩個大缸，一個小缸去。”劉浩宇一邊搗著一邊說道。

本身家下的大醬，跟超市裡賣的各種盒裝的可有很大的分歧，因為家裡本身弄的那些有一股特彆的醬香味兒。

而他所要弄的大醬用處也很多，不但僅能直接蘸著吃，做菜也能當作一種調料，還能用來醃製小鹹菜。

看到劉浩宇往本身臨時打的木框中添滿了豆花後就放到那邊不管，然後他又將這些豆花一層成的澆到另一個木框中，中間卻隔著紗布，老王就有些胡塗了。

隻不過一樣是豆腐，技術好的做出來的就好吃，技術不好的就難吃，簡樸歸簡樸，全在一個經曆上。

你說他想到就做也好，還是他實在閒的無聊了也罷，歸正從飯店歸去後就開端脫手。不過他要做的可不是豆腐，他是要下大醬和積酸菜。

陳小俊真的很有廚師的天賦，現在戰役飯店中他就是主廚，比同期的那些人技術都強了一大截。

“老王，去給我多找一些紗布來，如果明天將豆腐搞成了，我們早晨就來個豆腐三吃。”劉浩宇笑眯眯的對著老王說道。

老王也挺歡暢，因為隻要劉浩宇鼓搗了，就有新的好吃的了。歸副本身每天都跟他住在一起，不管做甚麼都是本身嚐到第一口。

他也算是有幸跟著吃過那天劉浩宇籌辦的夜宴，對於那些肉食但是念念不忘。他也算是曉得了為甚麼戰役飯店中一向不推出肉菜，因為嘗過了那些肉的味道今後，才曉得甚麼叫肉味兒。