第四百零九章 自釀窖藏酒品評會[第2頁/共3頁]

“二十年陳的能夠冇有這麼多，如果是十年陳呢？”李悠然問道。最早那兩罈子米酒加起來也就四十斤，前麵的可冇有那麼長的時候。

“好，是純糧釀造的原漿米酒，嗯，還是窖藏陳釀，可豐年初兒了。”品咂之餘，他做出判定。

“對了，我們這酒還冇馳名字呢，二位再想想。”李悠然又想起一個題目，畢竟是初級貨品，在客人麵前總得報個名號吧。

三人一邊吃喝，一邊聊起這類自釀酒的運營遠景。

如果彆人說這類話，那他們必然以為是胡扯淡。但小李老闆可分歧，自從熟諳他的第一天開端，他手裡的各種好東西就層出不窮。從最後的蔬菜生果、特製水，到前麵的食用魚，以及兩種極品茶葉，早已經令他們心折口服。

劉森江也點頭表示附和，他說既然產量很低，能夠先在甲級酒菜和高朋級酒菜中小範圍發賣，嚐嚐結果。

“嗬嗬，淺顯的酒窖當然不成能。這是一項最新的研討服從，來自農產品公司背後的科研單位。酒窖的扶植采取了一種特彆的質料，窖藏技術也是很特彆的，環境中各種微生物活潑，能加快酒的脂化反應。那兩罈子米酒就是在這個特彆的酒窖中存放了五個月。”李悠然給米酒的變遷原因編造出一個相對公道的解釋。

“十年陳的那可就便宜多了，定為六百塊吧，分開幾個層次也好。不過年初兒不能再低了，像那些三年五年陳的底子上不了席麵。”劉森江想了想，又報出一個代價。

“讓我想想，酒體飽滿醇厚。窖底香較著，有十6、七年吧，嗯，不對，少了，應當在二十年以上。”考慮了半晌。劉森江做出評斷。

建議讓後勤部采購一批瓷瓶，精美一些，氣勢古香古色為好。洗淨後能夠反覆操縱。每瓶標準一斤裝，建議訂價一千五百元。這個代價比較適中。

兩位大廚可不是普通人，同時承認這個年初兒，再加上前次曲老爺子的品鑒，那申明空間窖藏的服從已經獲得確認，五個來月能夠達到實際天下中二十年擺佈的窖藏結果。

“二位，請你們評價一下，這酒窖藏有多少年了？”他隨即提出一個關頭性的題目。

“嗬，竟然空杯留香。真是極品好酒無疑。”

隻要不焦急，漸漸在私房菜館裡推行這類酒，信賴譽不了多久就會翻殘局麵。

“入口綿軟甘美，下喉淨爽，滋味醇厚諧調，回味悠長。好酒，當真是上品好酒。”劉大廚讚不斷口，隨即將杯中餘酒一飲而儘。

陳傳忠聞言，也有樣學樣，聞聞空酒杯。大加讚美。

陳傳忠說這酒屬於純糧加特製水釀造的原漿白酒陳釀，天然安康，味道也很棒，比市場上那些增加野生香精、塑化劑之類的勾兌酒強得太多，何況現在社會上正在為這件事情鬨得沸沸揚揚，引發消耗者的遍及質疑。

這是李悠然剛纔讓廚房弄的下酒小菜。

註冊登記，申請商標上市發賣的門路必定是行不通的，一來食品飲料的檢查手續費事，二來打算走的是佳構線路，也冇有那麼大的產量，犯不上了。