第一百九十二章 鬆鼠鱖魚[第2頁/共4頁]

最後起鍋澆在鱖魚身上，頓時這“鬆鼠”便吱吱地“叫”起來。

享用過鱖魚以後，世人的情感較著高漲起來，因而舉杯聲、群情聲、笑聲、鬨聲，混成一片，好不歡暢。

他這兩年因為事情乾係陪帶領用餐次數很多，耳濡目染，也長了些見地。之前在彆的餐館也吃過這道菜，兩比擬較，高低立分。

他悄悄撥出一口氣，這使得鼻腔也一樣感遭到濃烈卻又純真的香氣。

“不愧是大廚的技術，刀功精美，澆汁素淨紅亮，光看這賣相就是一流程度。”羅瘦子撫玩著明天的主菜，不由讚道。

孫曉瑩和顧薇薇在世人麵前天然要保持舉止高雅，夾了小塊咀嚼，然後眼睛也彎成了新月形。

中間是一碗調料汁，是將番茄醬放入碗內加鮮湯…糖，香醋，酒，鮮醬油，濕澱粉攪拌而成。

李悠然接過抄子，這是用很粗的鐵絲圍成的，口兒小，使得上力，普通也就隻要他才氣利用。

“這傢夥還真會趕點兒，時候掐得方纔好。”李悠然笑道。

這纔是真正的鱖魚甘旨，他還向來冇有嘗過。之前感覺魚池中的鯉魚草魚已經非常鮮美了，哪知一樣處所出來的鱖魚不管口感還是滋味卻更勝一籌，當真是甘旨無儘頭啊。

這還用說，鱖魚的甘旨已經把世人全數佩服，當然冇有提反對定見的。

全然健忘了劉大廚對私房菜館客人的高要求，當真是嚴於待人，寬以律己。

幾近同時，炒鍋中的油也熱了，他倒拎著魚尾，用油勺把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上，這是為了把切了花刀的魚肉定型。

啪啪啪…鱖魚冒死掙紮，還伸開大嘴亂咬，暴露下頜骨和口蓋骨上大小不等的鋒利牙齒。

魚池內裡的黑魚、鱸魚、鱖魚、螃蟹這四樣寶貝，在空間溪水和特彆飼料的滋養下快速生長，固然如此，李悠然還是感覺太慢了，看著焦急。

“端後院去，一塊兒吃。”李悠然叮嚀道。

後院魚池西麵，已經擺好了一張圓桌，孫曉瑩、顧薇薇和一名伴計正在把一盤盤的菜肴從包子鋪北店的後廚房端出來，擺上桌麵。

羅瘦子天然是興趣滿滿，一來陳大廚的技術可貴一見，二來本身也有任務為私房菜館的招牌菜提提定見、把把關甚麼的。

“彆光看開動了。數量未幾，各位都悠著點兒。”李悠然說著，伸出筷子，第一個從魚背上夾起一塊，帶著熱氣的魚塊進入口中，澆汁甜酸適中魚肉表麵酥脆，內裡細嫩滑口，帶著韌勁，頓時感受鮮香滿口，香氣凝而不散。

傍晚，穿戴整齊的陳大廚應邀來到包子鋪南店的廚房，為小李老闆做一道魚菜。

炒鍋中留有少量油，放入蔥段煸香撈出，然後加蒜瓣末，筍丁，香菇丁，豌豆，蝦仁炒熟，將備好的調味汁插手，接著開大灶火，燒濃湯汁，淋上麻油。