第42章 清蒸鱸魚[第2頁/共3頁]

想要將一道菜做成天下第一的甘旨，任何一個環節，都不成以粗心粗心，必須把握得恰到好處。

手快的，尚且還能搶到這鱸魚肚子上的肉，手慢的，能夠隻搶到了那魚尾巴和魚頭。

李大廚見本身的清蒸鱸魚如此受歡迎，頓時大笑起來，說道：“不急不急，大家有份，來……你們挨個咀嚼。”

這麼一比較下來，固然陳樂剛纔所做的蛋炒飯，博得了很多人的讚美，不過這一輪他與李大廚的比試，倒是冇有多少人看好他。

陳樂淡淡一笑，倒是冇有說話，在這一刻，他眼裡，隻有身前的這一條魚。

隻瞥見李大廚的清蒸鱸魚，魚肉微微暴露，看上去香嫩非常，多汁誘人，不消嘗，關是看上一眼，就猜獲得這味道必然是非比平常。

並且，傳聞這名李大廚，曾經還在禦膳房裡待過。全天下最高超的廚師，都在禦膳房當中，能在禦膳房待過的人，又豈是普通的廚師所能比擬的？

絡腮鬍的中年男人，更是急不成待，夾了一大塊鮮美的魚肉，就往嘴裡送，也顧不得那熱氣還在魚肉之上翻滾。

這一頭，李大廚早已經快陳樂五分鐘製作好了，隻見他淡淡一笑，說道：“再不出去，恐怕我的鱸魚，可就要涼了，味道也遠不如剛出鍋時候那般鮮美了。”

“這真是……太好吃了……”一名隻搶到魚尾巴的客人，固然隻咀嚼了這條清蒸鱸魚的尾巴，但也還是止不住的嘉獎著。

清蒸鱸魚的製作工序，相對於蛋炒飯來講，略微龐大很多，但對於李大廚來講，倒是非常有信心。

陳樂微微一笑，說道；“李大廚不會連這五分鐘的時候，都要來跟我計算吧？”

一旁，李大廚也做到了這一步的工序，蓋好了鍋蓋以後，臉上暴露了一個笑容，說道：“諸位，待會兒，你們必然要好好嚐嚐，我這清蒸鱸魚，但是我最特長的菜式之一，當初在禦膳房裡時，得了禦膳房掌勺大廚的親傳，學了很多小妙招。”

一旁旁觀的五名客人，對李大廚的各種做菜伎倆，都讚歎連連。

清蒸鱸魚，最磨練的，就是清蒸時候的火候狀況。

李大廚聽完，冷哼一聲，讓人將兩人做好的清蒸鱸魚，端了出去。

李大廚心花怒放，見到有機遇在老闆麵前獻媚，更是連連點頭，說道：“老闆，你先請。”

倒是周星星一臉的淡定，說道：“我看這個天下的人，那裡曉得甚麼叫作美食？就一個清蒸鱸魚，也美意義拿出來吹噓，真是要笑掉大牙。”

陳樂淡淡一笑，冇有說話，倒是看了看一旁的周星星。

世人的這下子肚子更是“咕嚕嚕”地叫喊起來，都恨不得本身是第一動筷子的人。

這入鍋前的統統伎倆，算是已經完成了。

將薑切成了絲，蔥切成了段，彆離塞入了魚的肚子裡和灑在魚身之上。

周星星說道：“清蒸鱸魚，在關火以後，不要急著將魚取出，要虛蒸個幾分鐘的時候，比及鍋中的水氣，滲入到了魚身當中，如許魚的味道，纔會更加鮮美適口，那李大廚固然在火候各方麵，都把握得非常好，但是在這個‘虛蒸’的環節，倒是所知甚少。”