第十三章 爆衫[第2頁/共3頁]

廟祝聽過建議，獵奇心發作，公然遵循張弛說的辦，用筷子夾起一塊回鍋肉，放在紫蘇葉上，然後夾起來，紫蘇葉剛好包住肉片，不慌不忙地送進嘴裡。

聽到祝師說的話，張弛衝動地差點豁然站起家，不衝動是哄人的，畢竟現在機會未到，就算他有改天換地的本領，此時也不得伸展出來，隻能臨時勉強責備，保住身家性命為重，緩緩以圖今後。

廟祝的眼睛刹時轉為幽黑，深不見底，卻悄悄點頭：“我美意收留你，豈是但願你的回報。隻是看你是個可造之材，故而伸手攙扶一把，結下一份善緣罷了。如果真的有所回報，但願你能夠對大將軍有所助益。”

將軍廟的爐灶，因為長年冇人利用，一向都被蕭瑟，裡裡外外卻冇有多少積灰，或許與神靈有關，實在是炊飯做菜的好處所。

半斤中的五花肉，大要洗濯一番後，放在飯甑中間，冇過一會就煮熟了，趕緊撈起來，用冰冷的井水鎮住。

可貴在美食麪前失態，廟祝罕見地赧顏，趕緊辭職，起家，自顧自地回房間換衣衫去了。

埋頭扒飯的張弛聽到這番話，漸漸地抬開端，笑道：“小子的這點廚藝，也是從各家偷學而來，加上本身的揣摩，也不曉得是否好吃。之前是藏著掖著不敢閃現，現在就想著酬謝祝師的收留之情。能獲得您的必定，我很歡暢。”

趁著這段餘暇時候，張弛開端用心製備食材，先將河蝦養在水盆裡，用井水鎮住。隨後找來一把豬鬃刷，細心地將每一隻河蝦都刷洗潔淨，起碼消滅蝦殼大要滑溜溜的泥釉。

“廟裡正缺人，你如果故意，各種瑣務都學著做。我看好你！”

“祝師，紫蘇葉包著肉片吃，味道會更好！”

這盤菜上麵有紫蘇葉墊底，澆蓋上一堆肉片，熱油滲入紫蘇葉，激起出此中的精油，香味濃烈極了，方纔擺在桌上，就將廟祝的目光從爆炒河蝦處移開，眼睛裡有鉤子似的，緊緊地鉤住紫蘇回鍋肉，一動也不動。

廟祝冇有吃菜，隻是小口抿著花雕酒，看著兄妹兩人忙裡忙外，去井邊打水洗臉淨手，待張弛和mm落座後，才一起動筷。

萬幸的是，廚房裡另有生薑、大蒜等去腥的佐料，張弛也不慌不忙地去皮，切片活切塊備用。

張弛不慌不忙地舀了半鍋水，隻聽呲啦一聲，幾片焦黃的肥肉，在水裡不斷翻滾，大要出現密密麻麻的油花。此時，他端來一堆白菜葉，用手細心撕碎，全數扔出來。

做菜先做湯，喝湯潤胃腸。再說了，等菜連續上桌的時候，熱湯略微放涼，恰好能夠入口，免得傷了喉嚨。

最後一道菜是紅燒鯉魚，為了儘快上桌，張弛把廚房裡的一罐菜籽油禍害了小半，在升溫加熱的時候，為了保持紅燒鯉魚的外焦裡嫩，他又特地翻找信徒的佈施，榮幸地找到一小壇葛根粉，取出少量合水製備成水澱粉，給鯉魚內裡塗抹了薄厚適中的一層，然後才放入油鍋裡炸。

張弛趁熱出鍋，灑下一把剁碎的野蔥末，紅的河蝦，碧綠野蔥，看上去分外都雅，端到廟祝麵前後，就連吃遍龍丘城，見地過城中統統酒樓大廚技術的“祝師”，也忍不住食指大動。